Canela Bio-Kaffee

geröstet im Herkunftsland, 250 g gemahlen, kbA

Canela - der Zimtfarbene - hat Bohnen von einem warmen gold-braun. Ein fruchtiger Kaffee mit feiner Kakao-Note. Unser All-Time-Favourite. Erhältlich in gemahlen oder als Bohne.

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KO2-13-140

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(1000 g = 23,60 €)

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Produzent

Ecolsierra Export S.A.S.

Ecolsierra ist ein Netzwerk in Kolumbien, in dem sich 36 gemeinnützige Initiativen von Bauernfamilien indigener und afro-kolumbianischer Abstammung organisieren. El Puente bezieht von ihnen Bio-Kaffee.

Die Mitglieder bauen Bio-Kaffee in schonenden Mischkulturen an. Außerdem kultivieren viele Mitglieder auch Kakao, Rohrzucker, Früchte und Gemüse. Einige betreiben zudem eine eigene Honig-Produktion.

Ecolsierra stellt den Kleinbauern technische Beratungen, Schulungen und materielle Unterstützung für Anbau, Produktion und Handel zur Verfügung.

Da die einzelnen Kooperativen teils sehr weit voneinander entfernt liegen, wählen ihre Mitglieder Vertreter in den Vorstand. Auf diese Weise nehmen die Produzenten demokratisch an Entscheidungsprozessen teil. Beispielsweise legen die Kooperativen selbst fest, wofür die Prämienzahlungen aus dem Fairen Handel investiert werden. In eigener Verantwortung sorgen die Bauern so für eine Verbesserung der Lebensbedingungen ihrer Kinder.

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Gut. Alle Kosten sind gedeckt und die wichtigen Prämien für Fairen Handel, Bio-Anbau und die Kooperative sind gezahlt. Damit können erste soziale Projekte gefördert und Investitionen in die Kooperative getätigt werden.

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