Paranüsse

geschält, kbA, 250 g

Artikelnummer

BO1-10-010

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(1000 g = 31,60 €)

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Unsere Bio-Paranüsse stammen aus bolivianischer Wildsammlung: Eine besondere Qualität, die man schmeckt. Die Kleinbauern der Kooperative ACEBA sammeln die Nüsse der großen Paranussbäume in der Umgebung ihrer Dörfer, in unberührter Natur. Die Paranüsse schmecken sehr mild und eignen sich auch zum Verfeinern von Süßspeisen oder Gebäck.

Inhaltsstoffe

Allergiehinweise:

glutenfrei, eifrei, hefefrei, milchfrei, vegan

Zutaten:

Paranüsse°*

* aus kontrolliert biologischem Anbau
° 100% aus Fairem Handel

Nährwerte pro 100g

Energie KJ	2917 KJ
Energie kcal	697 kcal
Fett	68 g
davon gesättigte Fettsäuren	17 g
Kohlenhydrate	4 g
davon Zucker	4 g
Eiweiß	17 g
Salz	<0,05 g

Produzent

ACEBA

Die Produzenten-Organisation ACEBA liegt im Amazonas-Regenwald im Westen Boliviens, an der Grenze zu Brasilien und Peru im Departamento Pando. Zu ACEBA gehören etwa 50 Familien, die über ein weites Gebiet verstreut leben. Für die Menschen ist das Sammeln der Paranüsse die wichtigste Verdienstquelle. Der Verkauf der Nüsse im Fairen Handel ermöglicht ihnen ein verlässliches Einkommen.

Mit Beginn der Regenzeit fallen die Paranuss-Früchte vom Baum. Paranüsse können bisher nicht auf Plantagen angebaut werden. Die Kleinbauern sammeln die Nüsse von den Paranuss-Bäumen in der Umgebung ihrer Dörfer. Das Sammeln des Produktes in seiner natürlichen Umgebung hat viele Vorteile: Das natürliche Ökosystem des Regenwaldes bleibt intakt, da keine neuen Pflanzungen angelegt werden, sondern die vorhandene Natur schonend und nachhaltig genutzt wird. Zudem haben die Paranüsse durch ihren natürlichen Ursprung eine hervorragende Bio-Qualität.

ACEBA hat einen Fonds, aus dem vor der Ernte Überbrückungsgelder an die Mitglieder gezahlt werden. Die Vorfinanzierung wird ebenfalls unter den Mitglieder aufgeteilt.

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Bio

Vegan

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ACEBA

ACEBA ist eine bolivianische Produzenten-Organisation im Amazonas-Regenwald. Ihr gehören etwa 50 Familien an, deren wichtigste Einnahmequelle das Sammeln und Verkaufen von Paranüssen ist.

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